Grilovaná kukuřice
Ještě nedávno byla jediná kukuřice na mém jídelníčku ta pražená, nezdravá, ale tuze dobrá. Prostě slaný popcorn. Postupem času Blanka ovládla můj jídelníček stejně jako bankovní konto a můj volný čas a pokoušela se přidat do standardního jídelníčku i kukuřici v jiné podobě. A především zrušit tu praženou.
Dá se říci, že zažila polovičaté vítězství. Popcorn si čas od času dám ještě teď, ale s velikou chutí si dám tuto úpravu kukuřice na grilu.
Ingredience
3-4 kukuřičné klasy
1 dlouhá červená chilli paprička
5 lžic másla
1 lžíce nasekaného koriandru
slunečnicový olej
1 limetka
sůl
Postup
Pokud máme kukuřičné klasy s listy, můžeme je na kukuřici ponechat, pouze je stáhneme dolů a kukuřici očistíme od tzv. vlasů. Takto očistěné kukuřice dáme vařit do velkého hrnce s vroucí vodou na cca 30 minut. Kukuřice by měla změknout. Uvařené kukuřice osušíme, potřeme je slunečnicovým olejem a ze všech stran je opečeme na rozpáleném grilu dozlatova. Kukuřice je možné opéct i na rozpálené pánvi.
Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme ji najemno. Máslo rozpustíme a poté do něj přidáme nasekanou chilli papričku s nasekaným koriandrem.
Upečené kukuřice osolíme a důkladně je potřeme ochuceným máslem. Podáváme s nakrájenou limetkou.
Vytištěno z http://www.kublanka.cz/index/grilovana_kukurice
Dobrou chuť přeje Kuba a Blanka.