Grilovaná kukuřice


Ještě nedávno byla jediná kukuřice na mém jídelníčku ta pražená, nezdravá, ale tuze dobrá. Prostě slaný popcorn. Postupem času Blanka ovládla můj jídelníček stejně jako bankovní konto a můj volný čas a pokoušela se přidat do standardního jídelníčku i kukuřici v jiné podobě. A především zrušit tu praženou.
Dá se říci, že zažila polovičaté vítězství. Popcorn si čas od času dám ještě teď, ale s velikou chutí si dám tuto úpravu kukuřice na grilu.

Ingredience
3-4 kukuřičné klasy
1 dlouhá červená chilli paprička
5 lžic másla
1 lžíce nasekaného koriandru
slunečnicový olej
1 limetka
sůl

Postup
Pokud máme kukuřičné klasy s listy, můžeme je na kukuřici ponechat, pouze je stáhneme dolů a kukuřici očistíme od tzv. vlasů. Takto očistěné kukuřice dáme vařit do velkého hrnce s vroucí vodou na cca 30 minut. Kukuřice by měla změknout. Uvařené kukuřice osušíme, potřeme je slunečnicovým olejem a ze všech stran je opečeme na rozpáleném grilu dozlatova. Kukuřice je možné opéct i na rozpálené pánvi.
Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme ji najemno. Máslo rozpustíme a poté do něj přidáme nasekanou chilli papričku s nasekaným koriandrem.
Upečené kukuřice osolíme a důkladně je potřeme ochuceným máslem. Podáváme s nakrájenou limetkou.

Vytisknout

Uvařili jsme 6.7.2015

Komentáře

Přidat komentář
Tosh  Jde to i jinak (26.7.2015) odpovědět
Tady se ve stancich na ulici dela kukurice trosku jinak - oloupe se jen par tvrdych vrchnich listu a nechaji se tak dve-tri vrstvy tech poslednich na klasu. Pokud nejsou opravdu cerstve, tak se namoci na chvili do vody. Pak se griluji az jsou ty svrchni listy docerna spalene. Kukurice je v podstate napul dusena a pecena, spalene listy se shrnou dolu a podavaji se ochucene cimokoli od soli pres chilli az po lime juice...Vyzkousejte.
kublanka odpověděl(a) (26.7.2015)
Děkujeme, to známe a máme v plánu znova vyzkoušet.
Ludika   (8.7.2015) odpovědět
fotografie jsou nádherné, "obyčejná" kukuřice a tak plná barev! tleskám 1
kublanka odpověděl(a) (8.7.2015)
děkujeme, Blanka se snaží a focení jí učarovalo stejně jako vaření :-)