Griliáš
Každý rok se snažíme vytvořit nějaký drobný dárek našim tolerantním sousedům. Tolerantním právě proto, že naši lotři (a nejen oni) jsou často slyšet na celý dům. A také proto, že máme v našem domě několik velmi dobrých přátel.
Letos jsou to sladké bonbóny z griliáše.
Zároveň tímto přejeme krásné, šťastné a především veselé Vánoce a šťastný, úspěšný a bezstarostný nový rok.
Ingredience
200 g cukru krupice
140 g hrubě sekaných blanšírovaných mandlí
Postup
Připravíme si plech vyložený pečícím papírem nebo plech velmi slabě vymažeme olejem.
Do silnostěnné pánve dáme cukr a za stálého míchání necháme zkaramelizovat do zlatohnědé barvy.
Mezitím si v pánvi jemně opražíme sekané mandle, které přisypeme do zkaramelizovaného cukru. Promícháme.
Směs ihned vyklopíme na plechem vyložený pečící papír a rozetřeme do tenké vrstvy. Abychom získali stejně silnou placku, můžeme povrch ještě horkého griliáše zakrýt druhým pečícím papírem a válečkem rozválet na placku požadované tloušťky.
Griliáš necháme úplně vychladnout a rozlámeme na menší kousky.
Skladujeme ve vzduchotěsné nádobě.
Vytištěno z http://www.kublanka.cz/index/grilias
Dobrou chuť přeje Kuba a Blanka.