Švédský sendvič


Jediný kopr, co snesu, je s pořádným masem a hlavně za studena. Koprovka není nic pro mě. Naopak tenhle hot dog s masovými kuličkami… co vám budu povídat, příště k receptu připojíme ještě video rvačky, která se o tohle jídlo doma strhla.

Ingredience
6 New England hot dog buns - recept naleznete ZDE
500 g libového mletého vepřového masa
hrst hladkolisté peprželky
svazek kopru
70 g panko strouhanky
1 vejce
3 lžíce plnotučné hořčice
1 lžíce medu
špetka muškátového oříšku
4 lžíce bílého vinného octa
2 lžíce cukru krupice
1 salátová okurka
brusinkový džem
slunečnicový olej
sůl
pepř

Postup
V míse si smícháme mleté vepřové maso, med, hořčici, vejce, panko strouhankou a najemno nasekanou petrželku. Ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Pomocí naběračky na zmrzlinu vytvarujeme cca 20 koulí. Vytvořené koule pokládáme na plech vyložený pečícím papírem, který zakryjeme potravinářskou fólií a dáme na 30 minut odpočinout do lednice.





Troubu si předehřejeme na 200 °C. Každou kouli na plechu potřeme slunečnicovým olejem. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova.



Mezitím si připravíme salátovou okurku, kterou nakrájíme na tenké plátky (cca 2 mm). V misce si smícháme vinný ocet s cukrem krupice a špetkou soli. Jakmile se nám cukr se solí rozpustí, zalijeme touto zálivkou nakrájenou okurku a přidáme 1 lžíci nasekaného kopru. Promícháme a případně dochutíme solí.
Bulky si podélně nařízneme a boky bulky opečeme na másle. Vnitřek bulky potřeme brusinkovým džemem a naplníme upečenými masovými koulemi spolu s plátky okurky. Ozdobíme koprem. Ihned podáváme.



Vytisknout

Uvařili jsme 30.1.2015

Komentáře

Přidat komentář
Ala   (30.12.2022) odpovědět
Chtěla jsem něco jednoduchého a rychlého z mletého masa. Málo ingrediencí a med zaujal.... a voilà prima oběd byl na světě. Opekla jsem tortily, nakrájela ledový salát, přidala rajčata a tzatziky. Děkuji, budu dělat častěji...
Lucie  Stiznost (1.12.2016) odpovědět
Tak ja Vam neco povim, jsem nejaka Lucka a misto vareni bych se mela zajimat o svuj blog s outfity a navrhovanim obleceni. Ale posledni dny, kdy jsem objevila Vas blog, mi to teda vubec nejde! Mate uzasne reepty a rozhodne novou horlivou ctenarku. Drzim palce do budoucna a Vy me dnes drzte palce, at se mi povedou bulky:D Jste skvely!!!
kublanka odpověděl(a) (1.12.2016)
Dobrý den, to je super. Více takových stížností! Ale my i z kritiky se otřepeme a snad vás uspokojí další recepty. Jo a doufáme, že ten dnešní vyjde dle představ. Díky moc!
Milan-Jahna   (7.6.2015) odpovědět
Díky za tip. Skvělý oběd.
Osobně jsem ujetý na severské vaření a tohle je super.
kublanka odpověděl(a) (7.6.2015)
Děkujeme a jsme rádi že chutnalo! :)