Petrželová polévka


Petržel je, dle všech dostupných informací, super zdravá zelenina. Co je ale takhle zdravé, to se mi naštěstí většinou vyhýbá obloukem. Proto mi je navýsost podezřelé, co tímto receptem Blanka sleduje. Což o to, polévka je to výborná, ale co je zatím? Napadá mne jenom pořekadlo:"petržel, aby dlouho vydržel".
Ale já už nechci dalšího prcka, beztak umím jen kluky a Blanka by se z třetího kluka musela definitivně zbláznit. Takže pořád doufám, že zatím bylo něco jiného...

Ingredience
400 g kořene petržele
1 středně velká cibule
2 stroužky česneku
1 lžička kari koření
20 g másla
1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
1 plechovka kokosového mléka
1 svazek pažitky
sůl

Postup
Petržel a cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Česnek nasekáme najemno.
Ve větším hrnci si na středním ohni rozpustíme máslo, na kterém necháme zesklovatět nakrájenou cibuli a petržel. Poté přidáme kari a nasekaný česnek a krátce zarestujeme. Jakmile se česnek s kari rozvoní, přilijeme vývar a necháme vařit na mírném ohni do změknutí (20-30 minut). Změklou zeleninu spolu s vývarem rozmixujeme dohladka a případně propasírujeme přes cedník. Na závěr vmícháme kokosové mléko a krátce prohřejeme. Dochutíme solí.
Podáváme s najemno nasekanou pažitkou.



Vytisknout

Uvařili jsme 28.5.2015

Komentáře

Přidat komentář
Marika   (7.5.2017) odpovědět
Zdravím Blanko a Kubo,

Polévka je výtečná. Naprosto nás dostala. Měla jsem obavy, zda nám bude chutnat, ale bylo to zbytečné.

Náš tuning v podobě chilli papriček, zvedl polévku na vyšší úroveň. Milujeme totiž indickou kuchyni a kokosové mléko mě k tuningu přímo vyprovokovalo 5 .

Díky moc za super typ. Vaše recepty jsou nej ...
kublanka odpověděl(a) (8.5.2017)
Dobrý den, tak to jsme rádi! Jsme rádi, že se daří vařit :) a tunning jídla je super věc. k
Maruska   (2.6.2015) odpovědět
Odzkouseno mlsnymi jazycky. Je vytecna
kublanka odpověděl(a) (2.6.2015)
děkujeme :) dobrou chuť
Quanti   (29.5.2015) odpovědět
Taky chlap, myslí jenom na sex! Skutečnost bude prozaičtější - když je tak zdravá, tak abys jí dlouho vydržel! Jako živitel rodiny! 2
kublanka odpověděl(a) (29.5.2015)
no a déle mohl vydělávat apod... to jste vy ženské, strhat chlapa do umření :)
Lenka   (28.5.2015) odpovědět
Děkuji, uvařím o víkendu :-)
kublanka odpověděl(a) (28.5.2015)
opravdu není zač, tak ať chutná! :)