Malinovo-mandlový koláč

Máme skvělého souseda. Nejen, že mám s kým pít na terase, ale díky němu často mám i co pít. Oba dva máme závislost na dobrém víně a Andrej se rád podělí o nejednu láhev. Asi není náhoda, že jsme na naše seznámení vypili společně osm lahví vína a celý večer nám následně musela odvyprávět Blanka v duchu tradice těch nejlepších kronikářů.
Zatímco Andrej mne zásobuje vínem, tak na oplátku Blanka ho zásobuje jídlem. Stejně vaří jak pro regiment a jeden hamburger, nebo třeba koláč vždy navíc zbudou. Aby si tento pravidelný přísun kalorií Andrej pojistil, vozí nám ještě z maminčiny zahrádky domácí zeleninu a ovoce. Například jako včera, kdy přivezl nádherné maliny. Pak už jen stačí nenápadně chodit po chodbě domu a čekat na vůni čerstvého koláče. A hned jak vůni ucítí, tak náhodou zazvonit, jestli nemáme doma třeba mezery do žebříků a odchází s talířem plným koláče. Má to chlapec dobře zařízené a my díky němu také. Takže Andreji díky.

Ingredience
250 g čerstvých malin
140 g polohrubé mouky
140 g mandlové moučky
140 g změklého másla + na vymazání
120 g cukru krupice
1 ½ lžičky kypřícího prášku
1 lžička vanilkového extraktu
2 vejce
2 lžíce mandlových lupínků
špetka soli
cukr moučka

Postup
Troubu předehřejeme na 180 °C. Otevírací dortovou formu o průměru 20 cm vymažeme máslem, dno a boky vyložíme pečícím papírem.
V míse důkladně promícháme polohrubou mouku s mandlovou moučkou, kypřícím práškem a špetkou soli. Ve větší misce s pomocí elektrického šlehače vyšleháme změklé máslo s cukrem krupice, vejci a vanilkovým extraktem. Poté do směsi zašleháme sypké suroviny. Jakmile se nám všechny suroviny spojí, rozdělíme těsto na dvě poloviny. První polovinu těsta rozetřeme na dno vymazané dortové formy a na jeho povrch rozložíme maliny, které jemně na povrch těsta přitlačíme. Druhou polovinu těsta navrstvíme na maliny a povrch zarovnáme lžící. Na závěr posypeme mandlovými lupínky a koláč dáme péct do předehřáté trouby na 50 minut.





Po upečení necháme dort mírně vychladnout, poté ho z dortové formy vyklopíme a necháme ho vychladnout a mřížce. Těsně před podáváním posypeme cukrem moučka.

Vytisknout

Komentáře

Jméno
Kontrola
Text

Maria  Info k receptu (19.9.2019) odpovědět

Dobrý deň, chcem sa prosím spýtať, či mandlova múka myslíte pomlete mandle. Alebo to musí byť originál mandlova múka.
Vopred ďakujem za odpoveď ????

kublanka odpověděl(a) (31.10.2019)

mleté mandle najemno stačí

Anonym  Marika (20.7.2018) odpovědět

Ahoj Blanko a Kubo,

Včera upečené, sice s ostružinami a broskvemi ze zahrádky, ale bylo (prý) výýtečnééé .

Supr recept, jako vždy. Nemůžu si vynachválit.

kublanka odpověděl(a) (20.7.2018)

děkujeme moc!!!!

Martina  Kolac (24.11.2016) odpovědět

Kolac je vynikajici! V lete jsem se k nemu nedostala,ale nasetrila jsem si maliny do mrazaku a konecne na ne prisla rada. :)
Jen s testem se mi hure pracovalo,mela jsem co delat,abych maliny alespon castecne schovala.:)

Dekujeme za recept,zarazujeme k nedelni kave!:)

kublanka odpověděl(a) (24.11.2016)

Děkujeme moc, to těsto je tužší, než klasické piškotové, ale výsledek určitě stojí za to. Děkujeme

Helena   (19.7.2015) odpovědět

Výborný. Moc se povedl a skvěle chutnal. Nemaje maliny, dala jsem borůvky a byl moc dobrý. Těším se na další recepty!

kublanka odpověděl(a) (19.7.2015)

děkujeme, jsme rádi, že chutnalo :)

Quanti   (10.7.2015) odpovědět

Mezery do žebříků já ty tvoje úvodníky fakt žeru...

kublanka odpověděl(a) (10.7.2015)

děkuji, musím to zdůraznit Blance jak je beze mne nahraná ale chtěl bych je psát s lehkostí jejího pečení/vaření... ale ten pravopis je pro mne prostě věčně prohraná bitva

Quanti odpověděl(a) (11.7.2015)

To nevadí, ten styl k tomu patří